Melegítse elő a sütőt 175 °C‑ra, és egy sütőlapot béleljen ki sütőpapírral.

A diót és a mandulát, illetve a magkeveréket és a datolyát tegye az aprítóba és darálja finom péppé. Kenőlapát segítségével szedje a pépet egy tálba, rakja bele a szódabikarbónát, a tojást, a kakaót, a fahéjat és egy csipet sót, majd keverje ki, és kézzel gyúrja alaposan össze.

Vágja darabokra (vagy kis kockákra) a csokit, és keverje a masszába.

A kész masszából gyúrjon 10 golyót, lapítsa őket koronggá, és rakja szét őket a sütőlapon.

Ezután tegye a sütőlapot az előmelegített sütőbe, és süsse a kekszet 15‑20 percig 165‑175 °C‑on.

*Ha nem tud medjool datolyát venni, használjon 80 g egyszerű magozott datolyát. A felhasználás előtt forrázza le, és 5 percig hagyja a forró vízben ázni, majd szűrje le. Ezután a leírt módon használja fel.