Először készítse el a pürét. A tököt, a répát és a hagymát kockázza apróra. Egy kisebb fazékban melegítsen fel 1 evőkanál tisztított vajat és 1 evőkanál napraforgóolajat, tegye rá a felvágott hagymát, és dinsztelje 2 percig közepes lángon.

Tegye a fazékba a felvágott tököt és répát, majd dinsztelje további 2 percig. Ezután adja hozzá a sót, 200 ml tejet és 150 ml vizet, állítsa takarékra a lángot, fedje le a fazekat, és főzze 25‑30 percig.

Amíg megfő a keverék a fazékban, készítse el a csirkeroládot. A hagymát hámozza meg és vágja apróra. A fokhagymát törje át.

A spenótleveleket mossa meg és vágja kisebb darabokra. A csirkemellszeleteket mossa meg, szárítsa meg és finoman klopfolja ki, hogy egyenletes vastagságúak legyenek (legjobb háztartási fólián át klopfolni, hogy a hús ne szakadjon szét).

Majd egy tálkában keverjen össze 1 evőkanál olívaolajat, az őrölt paprikát, az őrölt koriandert, a sót és a borsot. A keverékben forgassa meg a csirkemellszeleteket, és hagyja őket kicsit pácolódni.

Amíg a csirke pácolódik, készítse el a spenótos keveréket: serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat, majd tegye rá az apróra vágott hagymát, és dinsztelje kis lángon 1‑2 percig.

Tegye a serpenyőbe az áttört fokhagymát, a szeletelt spenótot, egy csipet sót, a borsot, és takaréklángon dinsztelje további 2‑3 percig, majd vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja pihenni.

Tegye a vágódeszkára a pácolt csirkemelleket, egyenletesen ossza el rajtuk a dinsztelt spenótleveleket, majd szórja meg őket parmezánnal.

Ezután tekerje össze és tűzze meg hústűvel (vagy kötözze át konyhai kötözőcérnával) a hússzeleteket.

Tapadásmentes serpenyőben melegítsen fel 2 evőkanál tisztított vajat, tegye rá a roládokat, és közepes lángon egyenletesen süsse meg őket minden oldalról (kb. 15 perc).

Ha megfőtt a sütőtökös‑répás keverék, vegye le a fazekat a tűzről, és turmixolja össze botmixerrel, majd kézi habverővel keverje sima pürévé, és ízesítse sóval, borssal.

A megsült csirkeroládokat vágja szeletekre, és a pürével tálalja őket.