Készítsék el a pácot. Egy nagyobb tálban keverjék össze az olívaolajat, a citromlevet, az áttört fokhagymát, a chilipaprikát, a koriandert, a rozmaringot, a sót és a borsot.

A csirkemellet mossák meg, hosszában vágják ketté, és legalább egy órára tegyék a pácba.

Amíg a csirkemell pácolódik, mossák meg a két paprikát és vágják csíkokra.

10 perccel a hús pácolásának befejezése előtt hevítsék a sütőt 180 °C-ra.

Vegyék ki a hússzeleteket a pácból, és minden szelet közepére tegyenek 4-5 paprikacsíkot. A hússzeleteket egyenként göngyöljék össze és szúrják át hústűvel.

Tegyék a roládokat sütőlapra, és kenjék be a maradék páccal.

Tegyék a sütőlapot az előmelegített sütőbe, és süssék 170-180 °C-on 30 percig.

A kész csirkeroládokat két tányérra szétosztva tálalják.