Először melegítse elő a sütőt 185–190 °C-ra, készítsen elő egy tepsit (30 cm × 40 cm), és bélelje ki sütőpapírral.
A csirkemelleket mossa meg, tisztítsa meg, és hosszában vágja félbe. Ezt követően borsozza meg a húst, de ne sózza, mivel az egyes hozzávalók elég sósak.
Most készítsen elő 2 tálat. Az egyikbe tegye a kukorica morzsát, a curry fűszert, az őrölt koriandert, a friss koriandert és a fekete szezámmagot, és keverje össze. A másik tálba tegye a miso pasztát, a szójaszószt, a fokhagymát, az olajat és a borsot, és keverje össze.
Az elkészített csirkeszeleteket ezután kenje be a miso pasztás keverékkel, majd forgassa meg a kukorica morzsás keverékben. A kész széletet helyezze az előkészített tepsire, és ismételje meg a folyamatot, amíg fel nem dolgozza a maradék húst.
A szeletekkel teli tepsit ezután tegye a felmelegített sütőbe, és süsse 25–28 percig 185–190 °C-on. Sütés után tálaljon.
* Vagy összetört kukoricapehely.
