Egy közepes méretű lábasba tegyünk 6 tojást, öntsük fel vízzel, és erős lángon forraljuk fel. Amint a víz forrni kezd, vegyük le a lábast a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk a tojásokat 10 percig a vízben állni.

Közben kezdjük el elkészíteni a karamellizált hagymát: mindkét hagymát hámozzuk meg, és vágjuk vékony félkarikákra.

Ezután egy közepes méretű serpenyőben melegítsünk fel 1 teáskanál repceolajat 1 teáskanál vajjal, adjuk hozzá a felszelt hagymát, és pirítjuk 4–5 percig alacsony és közepes láng között.

Ezután adjunk a serpenyőbe 1 púpozott teáskanál nádcukrot, és pirítjuk további 3 percig alacsony és közepes láng között.

Amikor letelt a tojások 10 perces állási ideje, öntsük le a forró vizet a lábasból, és merítsük a tojásokat 5–6 percre hideg vízbe.

A 3 perces cukros hagyma pirítás után öntsünk a serpenyőbe 1 teáskanál ecetet, és süssük még 5–6 percig alacsony és közepes láng között, amíg a hagyma aranybarna színt nem kap.

Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, ízesítsük a karamellizált hagymát sóval és borssal, és tegyük félre.

A tojásokat vegyük ki a hideg vízből, hámozzuk meg, vágjuk hosszában félbe, és vegyük ki a sárgájukat úgy, hogy a fehérjék ne sérüljenek.

A sárgákat tegyük kisebb tálba, adjuk hozzá a joghurtot, a mustárt, az őrölt chilit, sót és borsot, és alaposan keverjük össze.

A kész sárgás keverékkel töltsük meg a fehérjéket. Végül osszuk el az egyes tojás darabokon a karamellizált hagymát, és tálaljuk.