Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
Készítsen elő egy kisebb tepsit (30 cm × 20 cm), és bélеlje ki sütőpapírral.
A sárgarépát hámozza meg, és vágja nagyobb cikkekre, kb. 2 cm-es darabokra (vagy vághatja szélesebb karikákra is). Az elvágott sárgarépát helyezze a tepsire, adja hozzá az előfőzött csicseriborsót, és szórja rá a római köményt, az oregánót, a sót és a borsot. Ezután öntse rá 2 teáskanál olívaolajat, és alaposan keverje össze. Majd tegye a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 15–20 percig 180–190 °C-on.
Közben készítse el az öntet – készítsen elő egy tálat, és keverje össze benne a citromlevet, az almaecetet, a mézet, egy csipet sót és egy csipet borsot.
Ezután folyó víz alatt mossa meg a tölgylevelű salátát és a rukolát; a tölgylevelű salátát ezt követően tépje kisebb darabokra.
Amikor kész a sült csicseriborsó a sárgarépával, készítsen elő 4 tányért, és ossza el rajtuk a tépett tölgylevelű salátát és a főtt fekete lencsét.
Ezután tegye a tányérokra a sült csicseriborsót a sárgarépával, minden adaghoz adjon 5 szárított paradicsomot, és a tetejére ossza el a rukolát.
Végül minden salátaadagot locsoljon meg az elkészített öntettel, és tálaljon.
