Hámozzák meg a céklát, és vágják vékony szeletekre. A céklaszeleteket rakják egy nagyobb tálba.

Egy másik tálkában keverjék össze az olajat, a balzsamecetet, a citromlevet és a mézet. A keveréket öntsék a céklára, és hagyják 20 percig állni.

Végül tegyék rá a diót és a rukkolát, úgy tálalják.

*A balzsamecet elsősorban az íze miatt népszerű, de pozitívan hat az egészségünkre is. Az ecet elősegíti az emésztést, növeli az étvágyat, csökkenti a vérnyomást és segít a vér koleszterinszintjét megfelelő szinten tartani.