Először készítse elő a szükséges hozzávalókat. A krumplit hámozza meg, mossa meg és vágja kis kockákra, a hagymát hámozza meg és vágja apróra, a csirkesonkát pedig vágja csíkokra. A metélőhagymát vágja apróra és tegye félre.

Egy nagyobb fazékban közepes lángon melegítsen meg 2 evőkanál olivaolajat. Amint az olaj felforrósodik, tegye a fazékba az apróra vágott hagymát és dinsztelje 2–3 percig közepes lángon. Majd tegye a fazékba a sonkát, és dinsztelje további 3–4 percig közepes lángon.

Ha megpirult a sonka, tegye rá a paradicsompürét, az édes őrölt paprikát és a kockára vágott krumplit. Pirítsa az egészet közepes lángon 1 percig.

Majd öntsön a fazékba 700 ml zöldség alaplevet, tegye bele a leszűrt fehér és vörös babot, sót, borsot, állítsa mérsékeltre a lángot és tegyen rá fedőt. Az egészet addig főzze, amíg a krumpli megpuhul, ez kb. 15–16 perc.

Ha megpuhult a krumpli, öntsön a fazékba 100 ml főzőtejszínt, ízlés szerint ízesítse sóval, borssal, majd állítsa közepesre a lángot, és főzze a levest még 3–4 percig.

Ha átforralta a babgulyást, zárja el a lángot és tálalhat. Tálalás előtt minden adag levesre szórjon frissen apróra vágott metélőhagymát.