A hagymát hámozza meg és aprítsa fel. A sárgarépát, a cukkinit és a karalábét hámozza meg, és a paradicsommal együtt vágja nagyobb darabokra. A konzerv csicseriborsót szűrje le.

A csirkecombokat késsel ossza felső és alsó részre – először mindig vágja be az ízületnél, majd kézzel törje szét az ízületet, és fejezze be a vágást az ízületen keresztül.

Készítsen elő egy nagy serpenyőt, és melegítsen benne 2 evőkanál olajat. Ezután tegye a serpenyőbe a felaprított hagymát, és közepes lángon pirítsa 2–3 percig. Majd adja hozzá a csirkecombokat, és közepes lángon süsse 3–4 percig mindkét oldalon.

Ezután adja hozzá a feldarabolt sárgarépát, karalábét, a leszűrt csicseriborsót, a fahéjat, a sót és a borsot, keverje össze a serpenyő tartalmát, és öntse fel 600 ml vízzel. Majd csökkentse a lángot gyengére, fedje le a serpenyőt fedővel, és az egész keveréket főzze 25–30 percig.

Az említett idő elteltével növelje a lángot közepesre, adja a serpenyőbe a feldarabolt cukkinit és paradicsomot, és főzze még 8–10 percig.

Ez alatt az idő alatt főzze meg a kuszkuszt: Szórja egy tálba, adjon hozzá sót és borsot, és egy kisebb lábasban (vagy vízforralóban) forraljon fel 400 ml vizet. Amikor a víz forrni kezd, öntse a tálba a kuszkuszhoz.

Ezután adjon a kuszkuszhoz vajat, fedje le a tálat (pl. tányérral vagy kisebb fedővel), és hagyja 4–5 percig állni.

A megfőtt kuszkuszt villával lazítsa fel, és ossza el 4 tányér között. Minden adag tetejére helyezze a sült csirkecombokat a zöldséggel, és tálaljon.