A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra.
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a görög joghurttal, a napraforgóolajjal és a mézzel.
Adjuk hozzá a tönköly lisztet, a zabpelyhet és a sütőport, és mindent alaposan keverjük össze.
Végül keverjük a keverékbe a tejet és az áfonyát, és dolgozzunk ki félfolyékony tésztát.
A tésztát öntsük sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába (30 cm × 15 cm), tegyük a sütőbe, és süssük 45–50 percig 170–180 °C-on.
A megsült kenyeret hagyjuk kihűlni egy rácson, majd szeljük szeletekre (nálunk kb. 25 szelet lett, 1,5 cm szélesen).
