Melegítse elő a sütőt 170 °C‑ra.

Válassza szét a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgájához egy tálban keverje hozzá a mákot, a túrót, a reszelt almát, a mézet, a sütőport, a vaníliakivonatot és egy csipet sót.

Majd a tojásfehérjét verje fel kemény habbá, és óvatosan keverje hozzá az első tál tartalmához.

Vegyen elő egy 20 × 20 cm‑es sütőtálat, bélelje ki sütőpapírral, és szedje bele a kész masszát. Tegye a tálat az előmelegített sütőbe, és süsse 55‑60 percig 160‑170 °C‑on. A megsült süteményt 12 egyforma szeletre vágva tálalja.