Batátás röszti szósszal

unknown

Batátás röszti szósszal

25 min

15 min

Könnyű

12 darab

Elkészítés

38 kcal 2 g fehérje 1 g zsír 6 g szénhidrát

Összetevők

Édesburgonya, Tojás, Fokhagyma, Tönkölybúzaliszt, Só, Bors, Fehér joghurt, Metélőhagyma

A SZÓSZHOZ:

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt 150 °C‑ra.

A batátát hámozza meg és reszelje durvára. Majd keverje össze a tojássárgájával, az áttört fokhagymával, egy csipet sóval, egy csipet borssal és a tönkölyfinomliszttel.

Készítse elő a sütőlapot, és bélelje ki sütőpapírral. A batátás tésztából kézzel formázzon kb. tenyér nagyságú lepényeket a sütőlapon.

Majd tegye a sütőlapot az előmelegített sütőbe, és süsse kb. 15 percig 150‑160 °C‑on. Időnként nézze meg a rösztiket, nehogy odaégjenek.

Készítse el a szószt: a natúr joghurtot keverje össze az apróra vágott metélőhagymával, a sóval és a frissen őrölt borssal.

Tipp

Miután kivette a lepényeket a sütőből, még süsse át őket 1 evőkanál olívaolajon (kb. 2‑3 perc oldalanként), hogy igazán ropogósra süljenek. Ne állítsa túl magasra a lángot, elég a közepes fokozat.