Először készítse el a zöldségkeveréket. Az összes hozzávalót az olívaolaj kivételével tegye a konyhai robotgépbe vagy az elektromos aprítóba, és aprítsa finomra.
Ezután egy serpenyőben közepes lángon melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat. A keletkezett zöldségkeveréket kézzel formázza tetszőleges, fasírtra vagy széletre emlékeztető alakúra, és süsse a felmelegített serpenyőben közepes lángon oldalanként 2–3 percig.
A megsütött vegetáriánus zöldségszeleteket ossza el a tányérokban, és tálaljon.
