A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Többet a Mandimuról
Zöldlencsesaláta tojással
Hozzáadás a kedvencekhez

Zöldlencsesaláta tojással

170 min 30 min Könnyű 2 adag

Savanyú lencse, lencseleves – és mi jön ezután? E és az ehhez hasonló hüvelyesek számtalan színben, ízben és felhasználási módban mutatkoznak meg. Ma például zöldlencsesaláta, amelynek kellemes diós és enyhén borsos íze van. Ráadásul kiváló rostforrás, gazdag káliumban, magnéziumban és B-vitamin-csoportban. Tedd jót az egészségeddel, és egyél gyakrabban hüvelyeseket :).

Elkészítés

  • 666 kcal
  • 39g fehérje
  • 28g zsír
  • 58g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

A lencsét áztasd be 2 órára vízbe. Majd öntsd le a vizet, öntsd fel friss vízzel, forrald fel, és főzd alacsony lángon 15 percig puhára. A felesleges vizet öntsd le, és hagyd kihűlni a lencsét.

A tojásokat tedd vízbe, és alacsony lángon főzd ízlés szerint 6–10 percig.

A megfőtt lencsét sózd, borsozd, és keverd össze almaecettel és szárított kakukkfűvel.

A hagymát karikázd fel, a fokhagymát és a zöldbabot vágjuk kisebb darabokra.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és közepes lángon pirítsuk meg először a hagymát fokhagymával, majd a zöldbabot. Adjuk hozzá a spenótot, és hagyjuk megfonnyadni.

Az összes zöldséget keverjük a lencséhez.

A megfőtt tojásokat hámozzuk meg.

A salátát díszítsük friss kakukkfűvel, és tálaljuk a hámozott tojásokkal.