Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
Az aszalt sárgabarackot durvára vágja, tegye egy tálba, majd keverje össze a zabpehellyel, az őrölt mogyoróval, a kókuszolajjal, a fahéjjal és a nádcukorral.
A keverékből gyúrjon tésztát, amelyet 10 percre tegyen hűtőbe pihenni.
A lehűtött tésztát 2 sütőpapír-lap között nyújtsa ki kb. 3–4 mm vastagságúra.
Ezután készítsen elő egy tepsit, és bélelje ki sütőpapírral. A kinyújtott tésztáról távolítsa el a felső sütőpapír-lapot, majd szúrjon ki belőle tetszőleges formákat*, amelyeket sorban helyezzen a bélelt tepsire.
Amikor az összes tésztát felhasználta, tegye a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 12–15 percig 170–180 °C-on, amíg aranybarna nem lesz.
A megsült süteményeket rácsra téve hagyja kihűlni, majd tálaljon.
