Melegítse elő a sütőt 170–175 °C-ra, készítsen elő egy tepsit (30 cm × 40 cm), és bélelje ki sütőpapírral.
Közben egy nagyobb tálban törje össze a megpucolt banánt villával. Ezután adja hozzá a finomra reszelt almát, a finomra őrölt zabpelyhet, a mogyoróvajat, a durvára vágott sótlan mogyorót, a mézet, a sütőport, az őrölt kardamomot és egy csipet sót, majd keverje össze az egészet.
A keletkezett masszát kanállal adagolja az előkészített tepsire úgy, hogy a halmok kerek formát kapjanak (kb. 6 cm átmérővel).
Miután az összes tésztát feldolgozta, tegye a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse a kekszeket 170–175 °C-on, amíg aranybarnák nem lesznek (kb. 20–22 percig tart).
A kész zabpelyhes kekszeket sütés után hagyja kihűlni (15 percig), majd tálalhatja.
