A tálba tegye a vörösboros ecetet, a cukrot, a vizet, a sót és a borsot, majd habverővel keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Végül adja hozzá az öntethez a salottahagymát és a petrezselyemzöldet, keverje össze, és már tálalhatja is.
A kész öntet zárt edényben a hűtőben 5–6 napig eláll.
Tipp
Ez az öntet felhasználható vegyes salátákhoz. Kiválóan illik grillezett halakhoz vagy tenger gyümölcseihez is, ahol könnyű, gyors szósz szerepét tölti be.
