Kefével dörzsölje és mossa meg a krumplit (ne hámozza meg!). Egy fazékban forraljon vizet, tegye bele a krumplit, majd fedő alatt, kis lángon főzze puhára (kb. 30 perc alatt).

Közben készítse el a túrós keveréket: egy tálban keverje össze a túrót, a tejfölt, a metélőhagymát és a sót.

Ha megfőtt a krumpli, öntse le róla a vizet, és még melegen tegye rá a túrókeveréket. Majd csöpögtesse rá az olvasztott tisztított vajat, szórja meg újhagymával, úgy tálalja.

A kész ételt tálalhatja melegen vagy lehűtheti a hűtőben.