Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál napraforgóolajat, majd add hozzá a csirkemelleket. A csirkemelleket oldalanként 4 percig süsd alacsony lángon, majd tedd félre.

Egy lábasban forrald fel a vizet, add hozzá a quinoát a lereszelt tormával együtt, és főzd a quinoa csomagolásán található utasítások szerint.

Közben egy másik serpenyőben hevíts fel 20 g vajat, és add hozzá a negyedekre vágott csiperkegombát. A felszeletelt gombát sózd és borsozd ízlés szerint, majd közepes lángon süsd 5 percig. A sütőlevet öntsd fel 100 ml vízzel, hagyd besűrűsödni, majd vedd le a tűzről.

A megsütött csirkemelleket és a főtt tormás quinoát oszd el 2 tányérba, minden adagot öntözz meg a gombás sütőlével, szórd meg friss rozmaringgal, és tálald.