Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelje ki a muffinsütő formát papír muffinkosárkákkal.
A csokoládét vágja durvára.
Egy tálban keverje össze a tönkölybúza lisztet, az olvasztott vajat, 2 tojást, a tejet, a sütőport, 60 g apróra vágott csokoládét és a nádcukrot. Fakanál segítségével keverje össze mindent folyékonyabb tésztává.
A kész tésztával töltse meg kanál segítségével az előkészített papír kosárkákat. A kosárkákat töltse meg kb. ¾-ig, és minden egyes kosárkát szórja meg a maradék apróra vágott csokoládéval.
A muffinokkal megtöltött formát tegye az előmelegített sütőbe, és süsse 15–17 percig 180–185 °C-on.
A kész muffinokat hagyja egy kicsit hűlni, és melegen tálalja.
