Először melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelje ki a tepsit sütőpapírral. Ezután készítsen elő egy nagy lábast.
A burgonyát és a sárgarépát tisztítsa meg, vágja kis darabokra (kb. 1,5 cm × 1,5 cm), és tegye a lábasba. Öntse fel hideg vízzel, és alacsony-közepes lángon főzze 25–30 percig, amíg meg nem puhulnak (a víz ne forrjon erősen). Ezután szűrje le.
Közben készítse el a fasírt alapját: Egy közepes tálban keverje össze a tonhalat, a mustárt, a pelyhet, az olajat, a metélőhagymát és a tojást, majd ízesítse sóval és borssal. Kanállal formázzon 6 egyforma pogácsát, tegye a tepsire, és süsse 15–20 percig 180 °C-on.
A megfőtt sárgarépához és burgonyához adja a tejet, és botmixerrel keverje simává. Ízesítse sóval, és tálald a fasírttal és friss petrezselyemzölddel.
