Először tisztítsuk meg a tököt, és vágjuk kb. 2 cm × 2 cm-es darabokra.
Egy nagyobb fazékba öntsük az olívaolajat, és közepes lángon hevítsük fel. Amint az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és a tököt, és közepes lángon pirítjuk 7–8 percig. Az eltelt idő után öntsük fel a tököt 750 ml vízzel, fedjük le a fazekat, és közepes lángon főzzük 18 percig.
Közben forraljuk fel a sós vizet a tésztának, főzzük a csomagoláson lévő utasítás szerint, majd szűrjük le.
Amint a tök megpuhult, szűrjük le egy finom szitán, és tegyük vissza a fazékba. A tőkhöz adjuk a krémsajtot, a cheddart, a tejszínt, a sót és a borsot, majd botmixerrel simára mixeljük. A leszűrt tésztát keverjük a tökös keverékhez, keverjük össze, adagoljuk ki, és tálaljuk.
