Először melegítse elő a sütőt 200–205 °C-ra, készítsen elő egy tepsit (30 cm × 40 cm), és bélelje ki sütőpapírral.
Egy nagyobb tálba tegye a kókuszreszeléket, a tojássárgáját, a burgonyakeményítőt, 1 evőkanál mézet, a kakaót és a sütőport. Habverővel mindent alaposan keverjen össze.
Ezután egy magasabb edénybe tegye a tojásfehérjéket és egy csipet sót, majd kézi mixerrel verhesse őket kemény habbá. Ez kb. 3 percig tart.
Miután a hab elkészült, lassan keverje a tálba a többi hozzávalóhoz. A kész masszát terítse el az előkészített tepsiben, és tegye 8–9 percre az előmelegített, 200–205 °C-os sütőbe.
Sütés után hagyja a tésztalapot legalább 30 percig szobahőmérsékletre hűlni. Közben egy tálban keverje össze a vaníliakivonatot, a félzsíros túrót és a maradék 2 evőkanál mézet.
A kihűlt tésztalapot vágja félbe. Az egyik felét kenje meg a túrós masszával, fedje be a másik felével, majd tegye 35–40 percre a mélyhűtőbe. Végül a hűvös tejszeletet szeletekre vágva tálalva.
