Először főzze meg a gyümölcsöt a tanyasi joghurthoz.
Az almát és a körtét vágjuk kisebb kockákra, tegyük egy kisebb lábasba, és adjuk hozzá a szegfűszegeket, a fahéjat és a 300 ml vizet.
Ezután forraljuk fel a lábas tartalmát, majd csökkentsük a lángot alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük a keveréket 20–25 percig.
Közben készítsünk elő 2 zárható üveget.
Amikor a gyümölcskeverék megfőtt a lábasban, vegyük le a hőforrásról, távolítsuk el belőle a szegfűszegeket, majd osszuk el a keveréket az előkészített üvegek között (a megfőtt keverék teljes mennyisége körülbelül 150 g legyen).
Ezután osszuk el mindkét üvegben a fehér joghurtot, zárjuk le az üvegeket, tegyük hűtőbe, és hagyjuk legalább 20 percig hűlni.
Közben készítsük el a granolát: egy serpenyőben közepes lángon melegítsünk fel 1 teáskanál kókuszolajat, majd adjuk hozzá a zabpelyhet és a mézet, és folyamatos keverés mellett süssük 4–5 percig.
Ezután kapcsoljuk le a hőt, és vegyük le a serpenyőt.
Lehűlés után vegyük ki a kész tanyasi joghurtot a hűtőből, és tálalás előtt osszuk el mindkét üvegben az elkészített granolát.
