A rizst tegye egy kisebb lábasba, öntse fel vízzel (kb. 1 cm-rel a rizs felett), és közepes lángon főzze 30–35 percig (vagy amíg meg nem puhul).
Közben melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelje ki a tepsit sütőpapírral. A csicseriborsót öblítse le, tegye a tepsire, sózza, borsozza, és süsse 20–25 percig 180 °C-on.
Most készítse el a salátát: Az uborkát ossza 3 részre, az egyiket tegye a cottage sajttal és a kaporral egy közepes méretű, mélyebb tálba, és botmixerrel keverje simára. Az öntetet ízesítse sóval és borssal. Ezután szelje a hagymát vékony karikákra, a maradék uborkát kockázza fel, a cseresznyeparadicsomokat negyedeld. Öntsd rá az öntetet és keverd össze.
A megfőtt rizst hagyd kihűlni, majd add a salátás tálba. Tálald ropogós sült csicseriborsóval és extra kaporral.
