Először áztassa a fügéket meleg vízbe legalább 30 percre, majd szűrje le.
Egy nagyobb tálba tegye a mandulalisztet, a kókuszolajat, a leszűrt fügéket, a fahéjat, a mézet és a kakaót. Botmixerrel alaposan keverje össze, majd dolgozzon ki kemény tésztát. Ezt csomagolja folpackba, és tegye legalább 30 percre a hűtőbe.
Az eltelt idő után vegye ki a tésztát a hűtőből, és készítsen elő 2 ív sütőpapírt (kb. 40 cm hosszú).
Az 1 sütőpapírra tegye a tésztát, a másikat tegye rá, és a papírok között nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra úgy, hogy kb. 3–4 mm vastag legyen.
Amint a tészta ki van nyújtva, keverje össze egy kisebb tálban a túrót a kókusszal. Vegye le a tésztáról a felső sütőpapírt, és kenje szét a túrót a tészta teljes felületén. Ezután a sütőpapír alsó részének segítségével tekercselje fel a tésztát tekercs alakúra. Az így elkészített tekercset még csomagolja folpackba, és húzza meg szorosan.
Ezután tegye vissza pihenni a hűtőbe, ezúttal legalább 1 órára. Az eltelt idő után vágja fel a tekercset a kívánt adagokra, és tálalva.
