Hevítse a sütőt 190 °C-ra.

A padlizsánt szúrja meg villával néhány helyen, majd hosszában vágja félbe.

Törje át a fokhagymát, majd kenje meg vele a padlizsán vágott oldalait.

Csöpögtessen rá olivaolajat, szórja meg oregánóval, provanszi fűszerkeverékkel, majd sózza meg.

Készítsen elő sütőlapot, bélelje ki sütőpapírral, majd helyezze rá a két fél padlizsánt. Tegye a sütőlapot előmelegített sütőbe és süsse 40–45 percig 180–190 °C-on (10 perccel a sütés befejezése előtt szórja meg a két fél padlizsánt fenyőmaggal).

Ha letelt a sütési idő, vegye ki a padlizsánt a sütőből és tányérra téve tálalja.