A sütőt melegítse elő 180 °C-ra.
Először készítse el a rozmaringos burgonyát. A fokhagymát préselje össze, a rozmaringot aprítsa finomra. A burgonyát kefével tisztítsa meg, vágja kb. 2 mm vastag szeletekre, tegye egy tálba, és forgassa meg a finomra aprított rozmaring, a préselt fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, egy csipet só és egy csipet bors keverékében. A bepanírozott szeleteket terítse szét a sütőpapírral bélelt tepsire, tegye az előmelegített sütőbe, és süsse 25–28 percig aranybarnára 170–180 °C-on.
Közben készítse el a steakeket.
Minden hússzeletet sózzon meg, borsozzon meg, és mindkét oldalát kenje be olívaolajjal (½ evőkanál steakenként). Hevítse fel a tapadásmentes serpenyőt: finoman vagy közepesen átsütött steakekhez erős lángra melegítse, teljesen átsütötthez elegendő a közepes láng.
A felforrósított serpenyőbe tegye a steakeket, és ízlése szerint süsse.
Bármelyik sütési fokot is választja, a sütés utolsó néhány másodpercében tegyen a serpenyőbe a steakek mellé 2 egész gerezd fokhagymát és friss kakukkfüvet, hogy a steakek szép illatot kapjanak.
A megsütött steakeket azonnal csomagolja alufóliába, és hagyja 5 percig pihenni.
Tálalás előtt a steakeket szeleteljék fel, és tálalják a sült burgonyával.
