Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.

Mossa meg a paprikákat és a paradicsomokat, majd süsse feketére. Az előmelegített sütőben ez 170–180 °C-on 30 percig tart, grill alatt 10–15 percig. Sütés után tegye a paprikákat egy műanyag zacskóba, zárja le a zacskót, és tegye félre 10 percre.

Kaparja le a paprikák fekete héját, majd a sült paradicsommal, a fokhagymagerezdekkel, a borecettel, az olajjal, a füstölt paprikával és a sóval együtt tegye a turmixba. Mindent simára turmixoljon, majd a kész szószt tegye félre.

Egy lábasban forrásig melegítse a sós vizet, adja hozzá a spagettit, és főzze a csomagoláson feltüntetett ideig.

Amíg a spagetti fő, egy serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál olajat, és adja hozzá a darált pulykahúst. Ízesítse a húst sóval és borssal, és süsse addig, amíg a serpenyőben nem marad rózsaszín darab. Ezután adja hozzá az elkészített szószt, keverje össze, fedje le fedővel, és közepes lángon főzze 5 percig.

Szűrje le a megfőtt spagettit, és keverje a serpenyőbe. Keverje össze a serpenyő tartalmát, ossza el 4 tányérban, és tálaljon.