Először tegye a vajat 45–60 percre a fagyasztóba, hogy elég hideg legyen a reszeléshez. Az idő elteltével vegye ki, és reszelje durvára.

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, és készítsen elő egy tepsit, amelyet sütőpapírral béleljen ki.

Egy nagyobb tálban keverje össze a lisztet a sütőporral, adja hozzá a reszelt vajat, és kézzel dolgozza össze morzsálódó keverékké (így szárazabb morzsa keletkezik). Öntse hozzá a 170 ml tejet, adja hozzá a ⅓ teáskanál sót, és gyúrja ki a keverékből kompakt tésztát.

A kész tésztát helyezze az előkészített tepsire, és kézzel formázzon belőle kb. 2 cm magas korongot. Ezután szórja meg a tésztát zabpehellyel, nyomja kissé bele a tésztába, majd a korongot késsel vágja fel 8 egyenlő darabra a tepsin.

A tepsit tegye az előmelegített sütőbe, és süsse a tésztát 20–25 percig 195–200 °C-on.

A kész scones-t hagyja egy kicsit hűlni, majd tálaljon.