Először melegítse fel a grillsütőt.
A quinoát főzze meg a csomagoláson lévő utasítások szerint, majd szűrje le és hűtse le folyó víz alatt. Ezután készítsen elő egy nagyobb tálat, tegye bele a főtt quinoát, a tavaszi hagymát, a cukorborsót, a citromlevet, a lime héját és levét, a mézet, az ecetet, a bazsalikomot és a petrezselyemzöldet, majd keverje össze az egészet.
Az őszibarackokat magozzuk ki, vágjuk negyedekre, és a héj nélküli oldalukkal lefelé 2 percig süssük erős lángon a grillen. Közben hámozzuk meg és szeleteljük fel az avokádót.
Amint az őszibarackok megsültek, készítse elő a salátát a tálaláshoz: Tegye a tányérra a quinoát, helyezze rá az avokádót és az őszibarackokat, szórja meg az egészet dióval, és tálaljon.
