A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Többet a Mandimuról
Saláta bodzaecettel és kecskesajttal
Hozzáadás a kedvencekhez

Saláta bodzaecettel és kecskesajttal

30 min 0 min Könnyű 1 adag

Eredeti ötletet keres egy szokatlan és táplálkozástanilag kiegyensúlyozott salátához? A kecskesajt kedvelői számára, mint igazi ínyencek csemegéje, van egy remek receptünk. A sajt mellett főszerepet játszik itt a bodzaecet is, amelynek házi elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Nem csak ennek köszönhetően lesz a saláta olyan kiváló ízű.

Elkészítés

  • 469 kcal
  • 15g fehérje
  • 43g zsír
  • 17g szénhidrát

Összetevők

Az ecethez A salátához Az öntethez

Elkészítés

A bodzaecet elkészítése:

A bodzavirágokat hideg vízben mossa meg, és ollóval vágja le a virágokat úgy, hogy kis virágcsokrok keletkezzenek. A cél a nagy zöld szárak eltávolítása. A virágokat tegye egy fedeles tiszta üvegbe, öntse rá az ecetet, és 3–5 hétig hagyja a hűtőben érlelődni. Használhatja az ecetet és az eltett virágokat is.

A saláta elkészítése:

Tapadásmentes serpenyőben szárazon pirítsa meg a diót. Közepes lángon pirítsa a diót, amíg arany színű és fényes nem lesz. Közben ne felejtse el időnként megkeverni, és még melegen keverje össze a mézzel.

Közben készítse el az öntetet: keverjen össze 1 teáskanál mézet, 3 evőkanál bodzaecetet és 1 evőkanál olívaolajat.

Egy tányérra készítsen salátálevél-keveréket, a kecskesajtot szelje szeletekre vagy darabokra, adja hozzá a citromfűleveleket, öntse rá az öntetet, szórja meg a pirított dióval, és végül adja hozzá az ecetben eltett bodzavirágokat is.