A sütőt melegítsük elő 210 °C-ra (állítsuk be csak a felső sütési módot), készítsünk elő egy kisebb, 20 cm × 30 cm méretű sütőtálat, és a rebarbarát vágjuk kisebb kockákra.

Most vegyünk elő egy nagyobb lábasot, tegyük bele a rizst, a kókusztejet, 300 ml vizet, 25 g juharszirupot, a citromhéjat és a vaníliakivonatot, és az egész keveréket forraljuk fel. Ezután csökkentsük a lángot közepesre, fedjük le a lábaszt fedővel, és a keveréket főzzük 12–15 percig.

Közben tegyük főzni a rebarbarát: készítsünk elő egy másik nagyobb lábaszt, tegyük bele a feldarabolt rebarbarát, adjunk hozzá 150 ml vizet, 25 g juharszirupot és egy csipet sót, gyújtsuk be alatta a közepes lángot, és forraljuk fel a keveréket. Ezután fedjük le a lábaszt fedővel, és közepes lángon főzzük kb. 10–12 percig, amíg a rebarbara megpuhul. Majd az egész lábas tartalmát tegyük át az előkészített sütőtálba.

Amint a rizskeverék megfő az első lábasban, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a keveréket még 5 percig „utóérni" fedő alatt. Ezután vegyük le a fedőt, adjunk a rizskeverékhez 2 tojássárgáját, és alaposan keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összeolvadjon. A kapott keveréket tegyük át a sütőtálba a rebarbararétegre, az egész tálat tegyük az előmelegített sütőbe, és 200–210 °C-on süssük 15–17 percig, amíg a rizskeverék felülete meg nem aranyosodik.

A kész felfújtat vegyük ki a sütőből, osszuk el 5 adagra, és tálaljuk.