Először főzze meg a rizst: Egy kisebb lábasba öntsön 300 ml vizet, adja hozzá a rizst, fedje le, és közepes lángon főzze 20–25 percig (vagy a csomagoláson feltüntetett ideig).
Közben melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Tegye bele a pulykahúst és a koktélparadicsomot, ízesítse sóval, borssal, oregánóval és köménnyel. Keverje össze, és időnként megkeverve pirítsa 10 percig közepes lángon.
Az eltelt idő után kapcsolja le a lángot, és hagyja a húsos keveréket a serpenyőben, amíg a rizs megfő. Ezután vágja a fekete olajbogyót vékony szeletekre, és a rizzsel együtt adja a húsos keverékhez, majd keverje össze.
Ezután vágja az uborkát vékony szeletekre, tegye egy tálba a feta sajttal, a hagymával, a joghurttal, a sóval és a borssal, és mindent keverjen össze.
A rizses húskeveréket az uborkasalátával tálalva szolgálja fel.
