Készítsen elő egy nagyobb lábasot, és forraljon benne 1,5 l vizet. Amikor a víz forrni kezd, tegye bele a tojásokat, és főzze azokat 8–10 percig közepes lángon. Ha a tojások megfőttek, hűtse le őket hirtelen hideg vízben. Ezután készítsen elő egy kisebb tálkát.
A tojásokat hámozza meg, vágja félbe, vegye ki belőlük a sárgáját, és tegye a tálkába.
Ezután készítse elő a szárított paradicsomot: törölje le róluk az olajat, és aprítsa finomra. Majd adja őket a ricottával és a paradicsompürével együtt a sárgájákhoz, és ízesítse az egészet kakukkfűvel, szárított oregánóval, sóval és borssal.
Ezután a tálka teljes tartalmát habverővel alaposan keverje össze. A kész masszát töltse habzsákba, és adagolja a tojásfehérjékbe a sárgája helyére.
Végül díszítse a tojásokat friss oregánóval, és tálaláskor kínálja.
A kész tojásokat hűtőben tárolhatja, ahol kb. 1 napig eltartható.
