A sütőt hevítse 175°C-ra.

Egy mixerben aprítsa fel a banánt, ricottát, tojásfehérjét, mézet és tejet.

A keveréket öntse egy tálba, adjon hozzá lisztet és sütőport és mindent keverjen össze.

A csokoládét olvassza meg a sütőben vagy vízgőz fölött és forgassa bele a tésztába.

A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval verje kemény habbá, amit óvatosan keverjen a tésztához egy spatula segítségével.

A tésztát oszlassa szét egy kizsírozott sütőformába (20x30 cm). A második banánt vágja hosszába szeletekre és egyenletesen ossza szét a tésztán.

A süteményt süsse 40-45 percig 165-175°C-on.

A kész süteményt hagyja kihűlni és vágja 16 egyenlő nagyságú szeletre.