Először melegítse elő a sütőt 160 °C-ra, és béljelje ki a tepsit sütőpapírral.
A paprikákat mossa meg, vágja félbe, és távolítsa el a magházat.
Ezután készítse el a tölteléket. Egy nagyobb tálban keverje össze a darált húst, a kockára vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymagerezdeket, a tojást, a paradicsomsűrítményt és a szárított rozmaringot. Ízesítse sóval és borssal, majd a kapott keverékkel töltse meg az összes előkészített félbevágott paprikát.
A megtöltött paprikákat helyezze a sütőpapírral bélelt tepsire, kenje meg 1 evőkanál olívaolajjal, és süsse 20 percig 160 °C-on az előmelegített sütőben.
Az idő leteltével vegye ki a paprikákat a sütőből, szórja rá a durván reszelt mozzarellát, majd tegye vissza még 10 percre a sütőbe 160 °C-ra.
A kész rakott paprikákat vegye ki a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni. Ezután szórja meg finomra vágott bazsalikommal, és tálaljon.
