Először főzze meg a quinoát a csomagoláson lévő utasítások szerint.
Amint megfőtt, szűrje le, és hűtse le hideg víz alatt.
Közben melegítse elő a sütőt 200–205 °C-ra, készítse elő a 12 adagos muffinsütő formát, és bélelje ki sütő kosárkákkal. (A kosárkás forma helyett szilikon formát is használhat.)
A kihűlt quinoát tegye egy tálba a sajttal, a tojásokkal, az újhagymával, a paradicsomokkal, a sütőporral, a sóval és a borssal együtt. A masszát alaposan keverje össze, majd töltse meg vele az előkészített kosárkákat kb. ¾-es magasságig.
Amint a tészta elkészült, tegye a tepsit a sütőbe, és süsse 23–24 percig 200–205 °C-on. Sütés után vegye ki a muffinokat a formából, hagyja legalább 20 percig hűlni, majd tálaljon.
