Először melegítse elő a sütőt 195–200 °C-ra, és készítsen elő egy kisebb tepsit (20 cm × 30 cm).
A paprikákat tisztítsa meg és távolítsa el a magokat.
Egy nagyobb tálban keverje össze a pulykahúst, a tojásokat, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a sima levelű petrezselymet, a sót és a borsot. Ezzel a keverékkel
töltse meg a megtisztított paprikákat, majd tegye őket a tepsibe, és öntsön alá kockára vágott paradicsomot.
Az elkészített paprikákat ezután tegye a sütőbe, és 195–200 °C-on süsse 20–25 percig. Sütés után tálalhat.
Hogyan fagyassza le: A töltött paprikákat süsse meg, de ne öntsön alá kockára vágott paradicsomot. A megsült paprikákat hagyja kihűlni, majd rakja zárható műanyag dobozba. Az így elkészített paprikákat a mélyhűtőbe teheti, ahol 2–3 hónapig elállnak.
Hogyan melegítse fel kiolvasztás után: Kiolvasztás után tegye a paprikákat a tepsibe, öntsön alá kockára vágott paradicsomot, helyezze az előmelegített sütőbe, és 180–185 °C-on süsse 15–17 percig.
