Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsen elő egy tepsit, és bélelje ki sütőpapírral.
Egy nagyobb tálban alaposan keverje össze a puffasztott rizst, a felaprított mogyorót, a rizsszirupot és a kókuszolajat, majd dolgozzon ki belőle ragacsos masszát. Ezt a keveréket ezután részenként kézzel helyezze a kibélelt tepsire, ahol kis csomókat formázzon belőle (nem szükséges a tepsiben egyetlen összefüggő lapot kialakítani). Ezután tegye az egész tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 5–6 percig 175–180 °C-on. A megfelelően megsült keveréknek aranyszínűnek kell lennie.
A megsült granolát vegye ki a sütőből, és hagyja a tepsiben kihűlni (ez körülbelül 45 percet vesz igénybe). A kihűlt granolát helyezze jól záródó üvegbe, és tárolja szobahőmérsékleten – ilyen körülmények között a granola akár 2 hónapig is eláll.
Tipp
TIPP: Ha a tepsire való átrakás közben a rizses massza túlságosan ragad a kezéhez, segít, ha a tenyerét egy kis kókuszolajjal bekeni.
*A puffasztott rizst burizon néven is ismerheti – mindkét esetben puffasztott rizsszemekről
van szó.
Granolás reggeli tál elkészítése: Egy tálba tegyen 140 g skyr-t, majd adjon hozzá 1 adag rizses granolát, 70 g friss fügét, és végül 1 teáskanál mogyoróvajat.
