Puding tojássárgájából

Készítsen elő vizet gőzöléshez. Két olyan edényre van szükség, amik egymásba illeszkednek – legjobb a fém, hogy jól vezesse a hőt. A nagyobb edény aljára töltsön vizet, forralja fel, majd tegye közepesre a lángot.

A kisebbik edénybe (vagy tálkába) tegyen bele minden említett hozzávalót, és kézi habverővel keverje habosra – kb. 2–3 percig tart.

Majd vegye le a tűzről a pudingot, és legalább 20 percig hagyja hűlni.

A pudingot ezután töltse poharakba, és 15 percre tegye a hűtőbe.

Ezután tegyen kis túrókupacot vagy szezonális gyümölcsöt a tetejére, úgy tálalja.