Pontygolyók

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.

Készítsük el a golyók masszáját – a szálka- és bőrmentes pontyszeleteket mixeljük össze 1 tojással, füstölt őrölt paprikával, sóval és borssal. A kész masszát tegyük legalább 20 percre a hűtőbe.

Az idő elteltével egy tálban keverjük össze a kukoricamorzsalékot a szeletelt mandulával. A lehűlt masszából formáljunk tenyerünkben golyókat, majd forgassuk meg őket a bundázó keverékben. A bepanírozott golyókat helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsire.

A tepsit tegyük az előmelegített sütőbe, és a golyókat 170–180 °C-on 12–15 percig süssük ropogósra.

Sütés után a golyókat azonnal tálalhatjuk.