Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágja, a paradicsomokat félbe vágja, a hagymát megpucolja és félholdakra szeli.
A filéket ossza el 2 sütőpapír-lapra, és mindkét lap közepére helyezze a zöldséget a hagymával.
Ezután minden adagot locsoljon meg 1 evőkanál olívaolajjal, és ízesítse rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval és borssal.
Minden lapot – vagyis papillote-ot – tekerjen bonbon alakúra, és mindkét oldalát kösse be zsineggel.
Mindkét csomagot tegye tepsire, és süsse az előmelegített sütőben 18 percig 170–180 °C-on.
Sütés után nyissa fel a papillote-ot, locsolja meg a filét citromlével, és tálaljon.
