Először melegítse elő a sütőt 160 °C-ra.
Egy nagyobb, sütőbe tehető lábasban a tűzhelyen hevítse fel az olajat. Adja hozzá a csirkét, és erős lángon pirítsa meg gyorsan, amíg aranyszínű nem lesz (oldalanként 2 percig). Ezután tegye a lábasba a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát, és kis-közepes lángon pirítsa további 4 percig.
Ezután adja hozzá a krupát, az alaplevet és a paradicsomot, sózza, borsozza, és keverje össze. Fedje le a lábast fedővel (vagy takarja le alufóliával), tegye a sütőbe, és 160–170 °C-on süsse 40–50 percig.
A sütőből kivéve díszítse az ételt aprított petrezselyemzölddel, majd tálaljon.
