Először turmixolja össze a kecskesajtot a zúzott fokhagymával, a túróval, a borssal és a borecettel.
A tálalótányérokon terítse szét a céklaleveleket és a spenótleveleket, majd rakja rá az elkészített kecskesajtos keveréket, a felszeletelt hagymát és a savanyított retket.
A salátát lehetőleg hűtve tálalja.
