A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.
Készítsünk elő 2 lábasat: az egyikbe szórjuk bele a lencsét, öntsük fel vízzel, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük puhára (a zöld lencse főzési ideje általában 15–20 perc).
Ezalatt a másik lábasban forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, adjuk hozzá a felkockázott burgonyát, és főzzük puhára – ez körülbelül 15–20 percig tart (a burgonya kockák méretétől függően).
Amíg a lencse és a burgonya fő, készítsük elő a sütni való keveréket. A sárgarépáról távolítsuk el a leveleket, hámozzuk meg, és vágjuk vékony karikákra (kb. 3–4 mm).
A gombát megtisztítjuk (hámozzuk meg, ha megszoktuk) és vastagabb szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, adjuk hozzá a felszelt sárgarépát, a gombát és a borsót, és kis lángon 5 percig pirítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
Készítsünk elő egy sütőtálat (20 cm × 30 cm), és béleljük ki sütőpapírral. A serpenyőből tegyük át a sütni való keveréket a tálba, adjuk hozzá a főtt lencsét, keverjük össze, és tegyük félre.
A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.
A főtt burgonyából készítsünk sima pürét: szűrjük le a burgonyát, még melegen nyomjuk össze krumplinyomóval, adjuk hozzá a vajat, a tejet és az átnyomott fokhagymát. Kézi mixerrel verjük simára, majd a kész pürét helyezzük a sütőtálban lévő keverékre. A pürét spatulával simítsuk el, tegyük a tálat a sütőbe, és 160–170 °C-on 35–40 percig süssük, amíg a püré teteje barnulni nem kezd.
Sütés után hagyjuk a pitét egy kicsit kihűlni a rácson, vágjuk 8 adagra, és tálaljuk.
