Először vágja kisebb kockákra a sárgarépát, a zellert és a paprikát.
Ezután közepes lángon melegítsen fel egy mélyebb serpenyőt olívaolajjal. Amikor az olaj forró, tegye bele a hagymát, és közepes lángon 2–3 percig pirítsa.
Majd adja hozzá a marhahúst, a sárgarépát, a zellert, a paprikát, a sót és a borsot, és közepes lángon 4–5 percig pirítsa.
A pirítás után adjuk a keverékhez a chilit, a köményt, a kakukkfüvet, a lime héját és levét, az aprított paradicsomot és a vizet.
Mindent alaposan keverjünk össze, fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon 13–16 percig pároljuk.
Az eltelt idő után ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.
Fagyasztásra való előkészítés: Hagyjuk a keveréket legalább szobahőmérsékletre hűlni, osszuk el zárt műanyag tárolókba a kívánt adagokban, és fagyasszuk le. A keverék a fagyasztóban 2–3 hónapig eláll.
Felengedés utáni elkészítés: Felengedés után tegyük a keveréket egy lábasba, közepes lángon melegítsük fel (8–10 perc), majd tálaljuk.
