Először melegítse elő a sütőt 170–180 °C-ra.
A mandulát helyezze sütőlapra, tegye be a sütőbe, és süsse 12–15 percig 170–180 °C-on.
A megsült mandulát késsel aprítsa fel, tegye egy teljesítményes turmixgépbe, és 20 másodperces intervallumonként keverje simára, vagy a kívánt állagúra. Az utolsó néhány másodpercben adja hozzá az édesítőszert és az olajat.
A kész vajat zárható üvegedénybe helyezze, és hűtőben tárolja.
