Először készítse el a mákos tölteléket.
Egy lábasban keverje össze a darált mákot a félzsíros tejjel, forralja fel a keveréket, majd vegye közepes lángra, és főzze kb. 10 percig, amíg besűrűsödik. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja a lábas tartalmát legalább 20 percig szobahőmérsékleten hűlni.
Közben melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és készítsen elő egy nagyobb tepsit, amelyet béleljón ki sütőpapírral.
Amint a mákos töltelék kellőképpen kihűlt, készítse el a rétes tésztáját: egy nagyobb tálba szitálja át a tönkölyörlőt, adja hozzá a túrót, a nádcukrot, a tojást és az olvasztott kókuszolajat, majd fakanállal dolgozza össze tömör tésztává.
A kész tésztát helyezze az előkészített tepsire, és sodrófával nyújtsa ki kb. 0,5 cm vastag téglalap alakúra.
A kinyújtott lapot egyenletesen kenje be az elkészített mákos töltelékkel, majd tekere fel – kezdje az egyik hosszabb oldaltól, és haladjon a szemközti hosszabb oldal felé.
A kész réteses tepsit helyezze az előmelegített sütőbe, és süsse pontosan 25 percig 180–190 °C-on.
Sütés után hagyja a réteset legalább 10 percig hűlni, majd szeletélje fel 1–1,5 cm széles szeletekre (az egész rétes körülbelül 35 szeletre elegendő).
