Először melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra, készítsünk elő egy 30 cm átmérőjű sütőformát, és kenjük ki 10 g vajjal.
Ezután készítsük elő a vízfürdőt: Készítsünk elő 2 különböző méretű edényt, amelyek egymásba illenek, de a kisebb edény alja nem ér le a nagyobb aljáig – ideális egy lábos és egy tál (lehetőleg üveg vagy rozsdamentes acél). A lábasba öntsünk egy kis vizet, és forraljuk fel. Majd vegyük vissza a lángot alacsonyra, és helyezzük bele a tálat – a tál alja nem érhet a vízhez.
A tálba tegyük bele a csokoládét, 60 g vajat és a kókuszolajat, majd lassan olvasszuk fel gőz felett.
Közben egy nagyobb tálban helyezzük el a tojásokat, a mézet és a kakaót, és konyhai robotgéppel vagy botmixerrel habverő feltéttel alaposan verjük fel kb. 4–5 percig, amíg hab nem keletkezik. Mihelyt a csokoládé megolvadt, kezdjük el fokozatosan hozzáönteni a tojásos keverékhez. A csokoládét háromszor adjuk hozzá, és minden alkalommal alaposan keverjük össze.
A kész keveréket öntsük az előkészített formába, és süssük 40–45 percig 180–185 °C-on. Sütés után végezzünk fogvájó-próbát – szúrjuk be a fogvájót a tésztába, és ha nem tapad rá tészta, a torta kész. Ha a fogvájón tészta nyomait látjuk, süssük még 5 percig.
A kész tortát vegyük ki a formából, és hagyjuk legalább 40 percig hűlni. Hűlés után szeljük adagokra és tálaljuk.
